В Питере тоже всем рулит ритейл. 10 лет назад, возле любой станции метро, было полтора-два десятка кафешек, на любой вкус и кошелёк, от разливаек с чипсами и орешками, до вполне приличных с нормальной кухней. Сегодня, пообедать, выпить и закусить возле метро в Питере невозможно - только что-нибудь одно. Сплошной фаст-фуд на аутсортинге.