Работодателем,он обязан вести учет. У нас реализована система доступа-приложил карточку-отсчет пошел, вышел-аналогично. Если нужно остаться до часу ночи, то начальник выписывает талон учета,который отмечает охранник,табельщица помечает отдельно, а я потом на его основании сижу дома,как сейчас,например) Но талон это остатки старой бумажной системы, по сути достаточно и просто учета в системе, там есть разные категории работников и учет времени "нормального",сверхурочного и т.п. с выводом отчета за любой промежуток времени.